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본 발명은 인삼 사포닌의 한 종류인 프로토파낙사디올과 페놀화합물인 클로로겐산의 함량이 증대된 인삼의 제조방법에 관한 것으로, LED를 조사하여 인삼을 재배함으로써, 인삼 사포닌 중에서도 프로토파낙사디올과 페놀화합물 중 클로로겐산의 함량이 증가된 인삼을 단기간에 재배할 수 있다.