| 구분 |
특허 |
| 등록권자 |
주식회사 비피도/가천대학교 산학협력단 |
| 출원번호 |
10-2017-0161979 |
| 출원일 |
20171129 |
| 등록번호 |
10-2028076 |
| 등록일 |
20190926 |
| 내용 |
본 발명은 락토코커스 락티스 (Lactococcus lactis) 유산균을 이용한 기능성 발효 당근주스의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 유산균 발효 당근주스의 제조방법은, 락토코커스 락티스 (Lactococcus lactis)를 접종하여 항균효능을 보유하면서도, 락토코커스 락티스를 사멸시킴으로써 안전한 유산균 발효 당근주스를 제조할 수 있다.
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