등록특허현황
본 발명은 발효옻 추출물을 포함한 막걸리의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 방법으로 제조한 막걸리는, 그 제조공정이 매우 간편하고, 인공감미료의 첨가없이도 충분한 당분을 보유하며, 풍미가 뛰어나고, 다량의 항산화물질을 함유하고 있다.