| 구분 |
특허 |
| 등록권자 |
강원대학교산학협력단 |
| 출원번호 |
10-2018-0017188 |
| 출원일 |
20180212 |
| 등록번호 |
10-2068792 |
| 등록일 |
20200115 |
| 내용 |
본 발명은 소나무 가지를 얇게 짜른 송절편이 첨가된 향미증진 송이주의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 송절편 첨가 송이주는 기존 송이주보다 송이 특유의 향을 나타내는 2-옥타놀(2-octanol) 및 달콤한 꿀 향을 나타내는 메틸 시나메이트 (methyl cinnamate) 함량이 우수한 것으로 나타났다. 따라서, 농산물의 부가가치 증대와 지역경제 활성화에 기여할 것으로 판단된다.
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